{"id":2121,"date":"2025-03-03T14:49:40","date_gmt":"2025-03-03T18:49:40","guid":{"rendered":"https:\/\/eratalent.one\/?p=2121"},"modified":"2025-07-21T10:37:39","modified_gmt":"2025-07-21T14:37:39","slug":"head-bartender","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eratalent.one\/en\/2025\/03\/03\/head-bartender\/","title":{"rendered":"Head Bartender"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Resumen del puesto:<\/strong>\u00a0El Head Bartender es responsable de gestionar el inventario, suministros y est\u00e1ndares del bar, as\u00ed como liderar al equipo de barra. Bajo la supervisi\u00f3n del Gerente General y el AGM, supervisa todas las funciones y operaciones diarias del bar, incluyendo iniciativas de marketing, programaci\u00f3n del personal, capacitaci\u00f3n y ejecuci\u00f3n, control de costos y estrategias para incrementar los ingresos. Adem\u00e1s, participa activamente en la gesti\u00f3n de las operaciones diarias del restaurante, asegurando su correcto funcionamiento antes, durante y despu\u00e9s del servicio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>RESPONSABILIDADES PRINCIPALES<\/strong>}<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gesti\u00f3n Operativa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Supervisar la preparaci\u00f3n de c\u00f3cteles, asegurando el uso correcto de medidas e ingredientes.<\/li>\n\n\n\n<li>Garantizar la limpieza y organizaci\u00f3n del bar y \u00e1reas de almacenamiento, cumpliendo con regulaciones de salud y seguridad.<\/li>\n\n\n\n<li>Asegurar la ejecuci\u00f3n de los pasos del servicio por parte de todo el personal de barra.<\/li>\n\n\n\n<li>Apoyar todos los aspectos del servicio durante el d\u00eda y seg\u00fan sea necesario.<\/li>\n\n\n\n<li>Mantener comunicaci\u00f3n constante con el equipo de gesti\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Supervisar y controlar todas las \u00e1reas del bar dentro del restaurante.<\/li>\n\n\n\n<li>Realizar tareas gerenciales de apertura y cierre del restaurante cuando corresponda.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gesti\u00f3n de Personal<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Capacitar y orientar a los nuevos y actuales empleados de barra.<\/li>\n\n\n\n<li>Elaborar horarios para Bartenders y Barbacks.<\/li>\n\n\n\n<li>Administrar la mano de obra, monitoreando asistencia, descansos y horas extras.<\/li>\n\n\n\n<li>Mantener un ambiente de trabajo motivador y colaborativo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gesti\u00f3n Financiera<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Elaborar, controlar y ejecutar el presupuesto del programa de barra de Kero.<\/li>\n\n\n\n<li>Monitorear costos de bebidas, compensaciones, anulaciones y derrames diariamente.<\/li>\n\n\n\n<li>Gestionar y organizar el almacenamiento de bebidas, manteniendo conteos precisos y control de desperdicios.<\/li>\n\n\n\n<li>Administrar el inventario de licores y realizar inventarios mensuales.<\/li>\n\n\n\n<li>Aprobar, procesar y enviar facturas de manera oportuna.<\/li>\n\n\n\n<li>Realizar pedidos y supervisar el proceso de recepci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gesti\u00f3n Estrat\u00e9gica y de Marca<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Desarrollar, junto con el Gerente Corporativo de Barra de MCK, cambios, actualizaciones y especiales del men\u00fa.<\/li>\n\n\n\n<li>Cumplir con los plazos corporativos de MCK para entregables.<\/li>\n\n\n\n<li>Comunicar cualquier cambio en el men\u00fa a toda la gerencia y el personal.<\/li>\n\n\n\n<li>Informar sobre cualquier producto agotado a la gerencia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>REQUISITOS Y CALIFICACIONES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Experiencia y Conocimientos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3-5 a\u00f1os de experiencia en un rol de gesti\u00f3n o supervisi\u00f3n, preferiblemente en un restaurante de servicio completo y alta cocina.<\/li>\n\n\n\n<li>Experiencia en la industria de la hospitalidad con un fuerte enfoque en el servicio al cliente.<\/li>\n\n\n\n<li>Conocimiento s\u00f3lido en c\u00f3cteles, licores y vinos.<\/li>\n\n\n\n<li>Manejo b\u00e1sico de herramientas inform\u00e1ticas (Microsoft Office, sistemas de gesti\u00f3n de restaurantes).<\/li>\n\n\n\n<li>Conocimiento del idioma Ingl\u00e9s a nivel Intermedio\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Habilidades y Competencias<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Liderazgo y capacidad para desarrollar un equipo de alto rendimiento.<\/li>\n\n\n\n<li>Organizaci\u00f3n y atenci\u00f3n al detalle.<\/li>\n\n\n\n<li>Excelentes habilidades de comunicaci\u00f3n interpersonal y escrita.<\/li>\n\n\n\n<li>Capacidad para trabajar bajo presi\u00f3n y tomar decisiones r\u00e1pidas.<\/li>\n\n\n\n<li>Habilidad para realizar c\u00e1lculos b\u00e1sicos de aritm\u00e9tica.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Condiciones Laborales<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Disponibilidad para trabajar turnos largos, fines de semana, noches y eventos especiales.<\/li>\n\n\n\n<li>Certificaci\u00f3n ServSafe Manager y certificaci\u00f3n en concienciaci\u00f3n sobre el alcohol.<\/li>\n\n\n\n<li>Capacidad para levantar hasta 50 libras y realizar movimientos repetitivos con manos y brazos.<\/li>\n\n\n\n<li>Permanecer de pie durante largos per\u00edodos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Valores y Cultura Empresarial<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Profesionalismo y cortes\u00eda.<\/li>\n\n\n\n<li>Puntualidad y asistencia confiable.<\/li>\n\n\n\n<li>Capacidad para mantener la confidencialidad de la empresa y sus recetas.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfoque en la excelencia operativa y satisfacci\u00f3n del cliente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si est\u00e1s interesado en la posici\u00f3n, enviar CV a\u00a0<strong>gpragonesi@eratalent.one<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Resumen del puesto:\u00a0El Head Bartender es responsable de gestionar el inventario, suministros y est\u00e1ndares del bar, as\u00ed como liderar al equipo de barra. 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